为中西方贸易主流货物的时候,西方人更喜欢的是红茶。
甚至可以这么说,茶叶开始在西方成为上流社会的饮品,成为顶级奢侈品和刚需品,也是在红茶发明之后。
这其中自然有东西方文化的差异,而其中另外一个原因就是保存的问题。
绿茶经过长期的海上运输,送到欧洲已经成了陈茶了。
绿茶的陈茶不仅仅缺乏香气,还会有苦涩味道,这都是西方人所不喜欢的。
但是红茶不同,红茶本身就是发酵茶,长期运输并不会影响茶叶的风味,甚至窖藏还能增加风味。
而红茶也因为苦味淡,有些还会有淡淡的回甘,被喜欢往茶中添加牛奶水果和糖的西方人钟爱。
后世英国人和荷兰人,就为了中国茶叶的贸易在海上争夺了好一番。
制造红茶卖给西方人?这似乎是个好主意。
现在西班牙人和荷兰人可都是阔佬,特别是西班牙人,手上大把的白银,西班牙王室也是挥霍无度,只要能做上他们的买卖,就能赚上大一笔钱。
而且绿茶和红茶的制作过程差异并不大。
据说红茶的出现,就是在明末清初天下大乱的时候。
茶树的嫩叶采摘下来后,要立刻进行晾晒,然后进行糅青、炒制等工序,就能将茶树的叶子变成茶叶了。
在清初兵荒马乱的时候,一伙士兵从江西入福建,就驻扎在桐木镇,士兵劫掠镇子和茶厂,制茶的工人没能来得及晒茶叶,存放在阴暗库房的茶树叶子发酵变黑。
但是茶工舍不得将这些叶子扔掉,仍然按照制茶的工序,将这些发酵过的茶树叶子制造成了一种发黑的茶。
没想到这样制造出来的茶叶,能泡出红亮的茶汤,而且茶叶香味浓郁。
茶农们将这种红茶送到厦门,很快就引起了外国商人的注意,这种茶被命名为Blacktea,迅速在欧洲走红。
当然这只是红茶诞生的传说,真正的制造红茶还有很多工序,发酵多长时间,发酵后怎么处理,这些都是需要研究的。
苏泽看着自己Lv1的制茶技能,只可惜现在没有新鲜的茶树叶子,自己只能等到明年采茶季节再肝这个技能了。
视察了茶园确实没有任何的问题,苏泽亲自丈量了茶园的大小,都和蔡家的转让契书上一致。
既然没有问题,苏泽就和陈朝余返回了南平县城,和蔡家两个儿子签订了转让契书,在县衙盖上红契,蔡家的茶园就成了苏泽的茶园了。
日子已经到了十月二十日,苏泽将城里的事情交给众人,带着长宁卫的护卫返回了卫所。
返回卫所的时候,苏泽顺道去了一趟胡太监的矿坑。
没有矿盗之后,胡太监再也不用小心翼翼的生活了,这段日子他过的非常的舒坦。
舒坦的原因自然是因为有钱了。
胡太监制造的普鲁士蓝染料,苏
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