是什么?一本新的《能多鄙事》?
等等,好像不一样啊?
陆二翻开《天工开物》,第一篇就是“制甘”。
制甘,这是什么东西?
陆二看下去,这竟然是一份制作糖的秘方。
陆二越是看越是惊讶。
苏泽从甘蔗种植讲起,详细的讲述了制糖的过程。
其中图文并茂,从甘蔗的种类开始说起,还画出了最适合制作蔗糖的甘蔗品种。
如何种植,如何打理甘蔗田,如何防护治疗常见的虫害,什么时候可以采摘收割,苏泽写的非常的详细,还都在关键的地方配图,用的也都是白话文,陆二这个没怎么种过地的锦衣卫都能看懂。
紧接着,苏泽画出了压榨蔗糖机器,详细写出了制作压榨机的方法。
接下来,就是如何精制蔗糖的方法。
苏泽给出了简单的浓缩的黑蔗糖,以及使用蛋清来制作糖晶的详细方法,简单到了连陆二都觉得自己能在自家厨房制作出糖晶的地步。
陆二彻底傻了,这是可以说的嘛?这是可以直接写在书上的吗?
制作糖晶这种事情,难道不是世代秘传,还要传男不传女的吗?
怎么能如此堂而皇之的写出来?
陆二可是知道在京师,福清白糖到底是什么价格,按照书里的详细做法,苏泽甚至都贴心的写出了一亩甘蔗地理论出糖的量,陆二看到的可是大把的银子啊!
这还干什么锦衣卫?直接去南方买下几亩田种甘蔗做白糖,这不要比锦衣卫赚得多?
冷静!
这制作方法都写在书上了,岂不是每个人都会做糖了,等到自己买地种甘蔗弄出白糖来,早就已经赚不到钱了!
陆二强迫自己冷静下来,再次翻开来,下一篇的标题是什么?曲蘖?
陆二虽然读过书,但是第二个字还是不认识的,不过这本书反正有配图,并不妨碍他继续看下去。
看下去之后,陆二很快就明白这一篇讲的是酿酒。
苏泽详细描述了各种酿酒的方法,种类甚至达到了十几种。
这其中包含五谷杂粮酿造的各种白酒的发酵和制作方法,还包含了葡萄酒、果酒等其他酒类的制作方法。
从家用的低度米甜酒,到更复杂的蒸馏高度酒,苏泽都详细做了图解和说明。
陆二的眼睛都亮了,他平生的一大爱好就是喝酒。
在京师做锦衣卫的时候,陆二就喝过了京师各种的美酒,在下属面前也自号酒仙。
可是看到苏泽罗列的酒类,竟然还有小半的酒陆二都没有喝过。
光是看着苏泽的配图和对各种酒类的描述,陆二腹中的酒虫就动了。
特别是那几种简单的家用酒类,陆二立刻说道:“这几样器具在南京城都能买到吧?再去买些米回来?”
属下立刻明白了陆二的想法,但是这个下属又为难的说道:“这酒曲?”
大明虽然没有榷酒,但是酒也不
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