价钱好。云家最近就不知道跑谁的关系,七、八家王、公家里都专门从她家拿鱼,一早天不亮送鱼的水车就过去了。”
这可不少赚钱,问道:“咱家呢?”
管家无奈一摊手,傻笑道:“咱家吃鲇胡子也得朝云家拿,看,这事翻过来了。”
俩人对望一阵。笑了。怪我,家里投鱼苗时候我这专家给人家鲇鱼当祸害全挑出来,家里鱼塘投放的纯一水经济鱼类,别说鲇鱼,就是麻鱼都没几条……无形让毫无养殖经验地云丫头得了个独家。
天色不早了,一边朝回转一边问道:“咱家鱼卖的咋样?”
“倒是不少走,可还是没云家卖的好。长刺长鳞的鱼不好收拾,料下不好就腥气。会吃的还是少。”路过家里池塘时候管家朝看溏面的农户吆喝过来一个,询问了几声,别的倒没仔细听,不过那庄户得意的说自家塘里地草鱼都奔三、四斤去了,不由皱了皱眉头。
看来的确是该解决问题的时候了。王家替庄户出面赁了云家的地。庄户们这些年日夜劳作,无论是荸荠还是鱼塘,都在里面倾注了无数的汗水和希望。光这三、四斤的草鱼,王家总不能袖手等了草鱼朝三、四十斤上发展吧?到时候卖给谁去?
鲫鱼、草鱼为主力。咋办?这年头鲫鱼还有销路,一般都是哺乳期里奶水少的妇女拿回去炖汤催奶用;草鱼吃法稍微复杂些,王家的厨子经我长期培训已经掌握了几种做法,以前请客吃饭时候客人评价颇高,几个好友还专门派人学了手艺回去,少部分贵族圈子里流行,可毕竟没有在大馆子里形成风气,关键是吃法过于精制。烦琐地制作工序不符合这年头的饮食习惯,普及程度不高,没有形成一个稳定的消费阶层。
黄焖鱼块,红烧,清蒸,烤……菜式有不少,都是席面里上盘子的菜,这不行。不能指望家家整天开宴会。宴会里也不一定次次都有这些玩意,需要个平民吃法才行。
“起风了。别蹲了院子里,小心受凉。”颖提了个长衣出来披我身上,“秋天里爱着凉,小心身子。”
“哦,刚外面还热,”这一分早晚,颖这么一提醒,感觉夜里的确有几分凉意。脑子里稀里糊涂,一会想兰陵和甘蔗,一会又全是鱼怎么出手。秋天正是鱼肥肉厚地季节,一直吃到腊月里都是好味道,得抓紧了。冬天啊,我以前冬天都吃啥?
“离冬天还早呢,”颖抿嘴笑着给我朝屋里扯,“转一天可是饿了?妾身吩咐给您加顿饭?”
“有鱼没有?”一根筋,满脑子如今都是这个。
“晚上了,起锅麻烦,等的时辰可长。”颖起身就打算喊丫头朝厨房传话。
“算了,怪麻烦的,弄碗哨子面送来。”说着仰身靠了塌上,舒服的伸展四肢哎呀几声。哨子面好啊,以前
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