下一轮,应该也不是什么难事。
每桌只尝一口汤,司膳大人也很快就到了文芜的桌前。
他看着那一碗奶黄色带着一点绿叶丝的汤,瞬间眼睛都变得明亮了些。
“姑娘这做的是什么汤,怎的色泽如此的白如霜雪?”
文芜颔首点头:“这是黄豆蔬菜汤,豆子熬出来的汤本是黄色。民女多放了些水做了些稀释便如此了,还请大人品鉴。”
黄豆熬出来的汤居然能如此明亮光鲜!
其他的比试者也都是忍不住伸长了脖子往这边看过来。
别桌的厨子都是从自己的瓦罐里盛出一碗汤,而文芜的汤只有这么一小碗而已。
司膳大人觉得甚是新奇,端起碗来,轻轻的尝了一口。
这一入口,猛然他的身子都是颤\/抖了一下。
“明明是黄豆熬出来的汤,怎会有着肉味?”司膳大人忍不住惊叹出声。
他捞出里面的菜丝跟黄豆,那是一片肉甚至一根肉骨头都没有。
紧接着,他又看一下旁边的大瓮。
文芜已经是用一个大勺在里面搅拌着,汤底下除了黄豆之外什么都没有。
她已经是看穿了司膳大人心中的想法。
司膳大人也不用多一句话,已经被解释得明白了。
他想问的就是文芜如何用黄豆跟菜丝熬出了具有浓香肉味的汤,但文芜这只做不说,也就表明这是她手艺的秘密,不可多言。
“姑娘这手艺登峰造极,在下可真是见识了!”司膳大人已想不出什么词语来形容这碗汤,他忍不住是多喝了几口,细细的品尝着飘散出来的奇异肉香。
其他的厨子一看也都是傻了眼。
他们有的已经参加过好几年的汤羹大赛,还从没见过司膳大人这般夸赞过谁,但是他们光看那奶白色的汤跟色泽,也已自惭形愧,知道是技不如人了。
“大人,我们的食材比她要丰富,为何你就单喝她的汤这么多口!”
总会有些不识好歹的人存在,文芜在月宁节比试的时候见识过了。这时候突然冒出一个异样的声音,她也见怪不怪。
司膳大人那品尝美食笑颜,忽然间冷了下来。
他将文芜的汤端着走了过去,看了一眼那提出异议者的汤锅。
“这位姑娘只用菜豆熬出了香浓的汤,你们的食材哪一个是用了少于五个的”司膳大人抬眸,又扫了一眼其他厨子。
凡是迎上他目光的,个个都低下了头。
他们的汤锅里要么是菜,要么是肉,还有些番茄马铃薯这等陪衬之物。
这一捞之下,全是蔬菜食材。
“汤羹最重要的是返璞归真,把食材全数堆进去增加风味就是愚者所为!味道越多那也是越杂,若是汤里的主次都分不清,那又谈何风味?你们做的是蔬菜汤还是土豆番茄汤?”
司膳大人将全场问得鸦雀无声。
闻言,孙竹珉也就才恍然大悟。
原以为文姐是无心参赛了,没想到居然考虑得这么深远。
“品尝结束,晋级名单一炷香后,既见分晓!谁若有异议,可再送陈情书。”司膳大人将文芜的那汤喝了个干净,这才转身离去。
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