汤怎的如此鲜嫩,过了喉咙还这般丝滑,似是那汤自己入了腹,而非人去吞\/咽它。”那最先喝汤的比试者,脸上出现了一种很奇怪的表情。
其他人也都是精疑出声,似是感慨又似是不敢相信。
“除了这汤细滑如丝之外,这肉做得也是独一无二。”司膳大人端着汤碗上来,见那比试者说得精准,将碗里的一块肉分给了他。
那比试者受宠若惊,连连低头称谢。
“李大厨是城中有名的老伙计了,相信你的评判不会有人不服,你且尝尝这肉。”司膳大人沉声严肃道。
那人愣了愣,犹豫了一下也是看了那块分过来的肉。
这一看,眼睛都是瞪得老大。
“肉上的这是雕花!”
周围的人也都纷纷探过头来,瞬间一阵哗然。
“文姑娘做得这雕花精细无比,那花瓣看着就是饱\/满分明。想要再鲜肉上雕刻,必然要在肉煮熟之前,这柔软的肉质多重一分便支离破碎。诸位都是多年的厨子,该知道这有多难吧。”司膳大人朗声解释。
文芜眸中淡然,这对她而言足足练了有十年之久。
“肉吃起来竟是一点都不柴啊,但却又不失嚼劲。”李大厨碎碎念着,眼里尽然是不可置信。
他看向文芜,放下汤碗抱拳鞠躬:“姑娘这手艺,我老李心服口服了!”
其余的厨子虽然没有吃到肉,但光喝这汤羹就已知道自己的手艺万万不如她。
“诸位,承让了。”文芜也是颔首还礼。
她心中缓缓松了一口气,还好司膳大人提出让他们喝汤,不然定是要吵翻天了。
“姑娘的手艺,我老李学艺三十多年都未曾见过。不知可否说说,这汤是如何做得如此香浓?”李大厨也是硬着头皮请教。
这厨艺本事大多都是师徒相传,陌生人之间只互相比试便罢了,从没有人敢开口问的。
文芜轻笑,她知道这李大厨并不坏,不然也不会在尝了她的汤之后就一改态度。
“说起来也很容易,就是先将肉先用小火熏蒸,在表层熟内层未熟的时候出锅。在高汤滚热而未沸腾的时候下锅,以热度将肉烫熟即可。”文芜也没什么不能说的,这诀窍必须要多次反复尝试才能掌握,全靠个人的经验,并非能训练出来的技艺。
那掌握火候能力差的厨子,一辈子都学不来。
“至于雕工,诸位就只能自己苦心钻研了。”
在肉上做雕饰的本来也不多,文芜也没有什么可说的。
“原来如此,姑娘不吝赐教,这份胸襟实属不易,佩服!”李大厨又是作揖深深鞠躬。
跟在他身后的众人听了也是连连称奇,一起给文芜行礼称谢。
文芜微微颔首,但就在抬眸之时,恍然看到那站在众人之后,有几个眼神略带诡异的人。
这一阵敌意中似是还带着些杀气。
这时,她才确定这些人是紫玉县主所派。
文芜眉头一紧,她得到了场中大部分比试者的承认,晋级已不成问题。但如何这几个人也跟着一起晋级,那决赛时必然还要掀起一阵波澜。
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