沉时桢流利坦言,似是行家在指点。
文芜垂眸细思,觉得不无道理。
她一向都是用小锅小瓦罐来熬汤,今日换了个大铁锅,她以惯性思维来熬汤,险些犯了错。
“这个提议甚好。”文芜也是索性放弃了用料酒,只将腌制好的羊肉顺着锅边滑入锅中。
“如果没有你提点,可能这汤底的味道就淡了。”
孙竹珉是周馥国人,但也只知道国人口味,对厨艺一窍不通。这种关键的提点,他定是给不出来。
“其实按照你的方法做也无妨,就是会被汤水稀释而已。其他的比试者根本没有你这等巧思,他们已是输了你一大截。”沉时桢扫了一眼其余的人。
但见他们都是按部就班在制作主食,每个人的手法都一模一样,甚至拿菜刀的手势都别无二致。
这一看就是被厨子刻板教出来的,只知道照本宣科,根本没有自己的心思。
文芜除了手艺过人,更胜的是别出心裁。
就这一点,天下厨子就已是望尘莫及。
“有你这提点,我倒是有些胜之不武了。”文芜看着那滚出来的白色羊肉,已是在热汤中被气泡带着翻滚,味道正在慢慢渗入汤羹之中。
这一场比试孙竹珉中毒离开,这才让沉时桢有了做替补助手的机会,也不知是庆幸还是不幸。
“有什么胜之不武的,在你身边的本该就是我!”沉时桢目光忽而一凝,看着文芜坚定不移。
“我是你的夫君,给你提点是应该的!”
这一句话如惊雷般响亮。
那些正在认真料理食材的比试者也都忍不住抬头。
文芜面上又是一热,扶额摇了摇头。
“这一场比试无论输赢,我这个夫君都会在你身边。”沉时桢不知从哪儿取出一条锦缎丝巾,轻轻擦拭着文芜额上渗出来的点点细汗。
火烧得已不旺盛,文芜也不知道自己哪来这么多汗。
“我自己来。”她接过那条丝绢,不动声色往边上轻轻挪了几步,让两人距离稍稍拉开些。
沉时桢垂眸瞧见她那局促的小碎步,轻巧一笑。
汤滚在内,锅盖也已盖上。他将柴又是撤出来一些,留下更温和的文火。
“你很懂掌控火候。”文芜眸光轻动,一般人根本不会从滚烫的状况分辨火候。
但沉时桢刚才看到水面翻滚便撤了火,为了保证热度还直接盖上了锅盖。
这分明就是行家才会有的思维。
沉时桢也不掩饰,看着微弱了些的火光,将手放在锅盖上感受透出来的热度:“跟楚子雁经常会交流,毕竟苏楼是以食闻名,必须要不停添加菜色,方能留客。”
这些年的讨论中,耳濡目染,怎么都是半通了。
文芜眯了眯眼,上前一步看着他的侧颜,低声道:“苏楼的客人定有不少酒鬼,喝醉了就必须要醒酒汤供应方可,对吗?”
沉时桢莫名其妙看着文芜:“这个自然。”
任何一家酒楼里都会有醒酒汤赠送,三岁孩子都知道。
“也就是说,其实你会做醒酒汤。”文芜语气坚定,眸光也在这一刻微微闪烁。
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