力。
“呀!小柯,是真的吗?那么第一阶段比赛的内容是什么呢?”乔乔在旁边接话道。
“乔乔,我刚才都说了是偷听来的,自然是听不全了,我们还是让上海市烹饪协会刘子长会长来解释一下比赛规则吧!”小柯适时地把发言权交到了评审的手里。
这些都是电视节目上的老套路了,选手们自然不会在意这两个主持人是否真的知道比赛内容,而是把视线齐刷刷地都集中在了刘子长身上。
刘子长接过了小柯手里的话筒,轻轻咳嗽了一声说道,“现在我介绍一下第一阶段比赛的内容,做为一名优秀的厨师,没有扎实的基本功是绝对不行的,第一阶段比赛我们就比试一下基本功!今天需要比试的基本功分为刀工、拉面和食雕三项,每一项比赛我们都要淘汰10组参赛队伍,请大家注意,每次比赛的参赛人员只能是一人,请大家务必派出最强的选手参赛。”
刘子长说完,一挥右手,好似接到了信号一般,那块将仓库隔开的黑幕徐徐拉开,露出了里面一排排摆放整齐的大木桌,大约有五十张之多,在每个木桌上,都摆放着一只大箩筐,在箩筐中装满了一只只红通通的大苹果。
参赛选手都张大了嘴看着这些箩筐,难道这刀工比赛就是切苹果?
“木桌上的每只箩筐里都装有三十只苹果,你们有十分钟的时间,将尽可能多的苹果切成薄片,苹果片切得最少的10位选手,会被淘汰。大家请注意,切好的苹果片必须统一规格,苹果核必须单独存放,不允许浪费,如果切好的苹果片达不到规格,或者浪费太多的选手,就算切的再多,也将会被淘汰。我现在给大家做一个示范。”
刘子长说完,走到一张木桌前,从箩筐里取出一个苹果,拿起菜刀,只见刀光闪烁,只一会儿的功夫,苹果就变成了一小堆苹果片,而果核则单独地被分在了一边。
他这一手绝活,顿时引来了场下一阵热烈的掌声。
刘子长切好的苹果片被主持人乔乔用小盘装了,在参赛选手中传递了一遍,大家都看清了苹果片的厚度,只见所有的苹果片都在两毫米左右,可见这刘会长的刀工很是精湛。
那些正规厨艺学校出來的选手自然心中暗喜,对他们来说,这个比赛项目的难度并不大,有很大机会胜出,而那些草根厨师则有些慌了手脚,只希望自己到时候能够超水平发挥,只要不是倒数十名就好。
“请每只参赛队伍各选派一名选手,前往比赛区准备,比赛将在五分钟内开始!”主持人小柯已经在前面催促道。
选手席上一阵兵荒马乱,各支参赛队伍都在紧张地商议参赛人选,对于那些只有老哥儿一个的参赛队伍来说,自然没有任何争议,这些人都以一副慷慨就义的姿态从座位上站了起来,向比赛区走去。
“小宇,要不,这项比赛我来?”史健龙在旁边跃跃欲试,他可是‘江南春’厨艺学校的高材生,刀工自然不在话下。
小宇微微一笑,对他道,“史健龙,杀鸡焉用牛刀?这项比赛让二丫去就行了,你的拉面功夫很是不错,就比第二项如何?”
对于小宇的安排,史健龙自然没有任何异议,反而有些欣喜,听小宇话中的意思,自己在他眼中的地位,似乎要比二丫高上许多。
二丫却有些紧张地看着小宇,问道,“小宇哥,我能行吗?”
她是农村出來的姑娘,没见过什么大世面,如此重要的场合,小宇居然派她第一个出场,着实令她有些心跳加速,紧张万分。
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