各种禽类的肉中鲜美味道早已融汇,但这种融汇却不会使各种禽肉丧失自己本身的特点,各种禽肉在不同烹饪方法之下早已有了各自的底味,以各自的底味为主,其他禽肉烹饪的味道则作为点缀,圆融合一,却又各具特色。
更方便的是这整道菜肴之中,没有任何一丝骨头,除了包裹在最外部的葫芦鸭还有一个鸭头作为葫芦把之外,内部的所有禽类都已经彻底去头去骨,两个一大一小的葫芦身体之中,满满都是各种肉。
这让作为食肉爱好者的龙翰云格外喜爱。
谁能拒绝不用吐骨头的肉呢?
根本没有好吧!
狼吞虎咽地将眼前这份明珠暗投全部吃完之后,看了看眼前空空如也的餐盘,龙翰云紧接着将目光转向另一边一道看上去格外精美的菜肴。
灯影牛肉。
如果说明珠暗投的外形看上去像一个精美的葫芦,鼓鼓囊囊红棕色的外皮看上去格外喜人,那么灯影牛肉的造型,就可以用炫目二字来形容了。
精美而整齐的牛肉片片极薄,每一片的大小形状保持一致,在精致整齐的底座上细密地铺展堆叠,形成一座精致美观的莲灯。
光是这莲灯一般的摆盘就足以让人啧啧称叹,更别说在莲灯的正中央,有着一盏红烛正在静静燃烧,一丝丝跃动的烛火透过层层叠叠的牛肉片,斑驳灯影下展露出牛肉细密而整齐的纹理。
如梦如幻。
心中赞叹,他情不自禁夹起一片来,慢慢凑近口鼻。
失去了烛光的照耀,灯影牛肉这才显现出自己红亮的色泽来,虽然整体硬脆,灯影牛肉表面却没有任何干柴的感觉,一丝丝油光浸润,让人不感觉丝毫油腻的同时,极大程度地提升了这道菜本身的诱人程度。
因为不是热菜的缘故,灯影牛肉的气味并没有那么浓郁,但随着凑近口鼻,那一丝丝略带麻辣的香味还是不可抑制地钻进了龙翰云的鼻窍之中。
丝丝缕缕,却又格外馋人。
即便刚刚吃过明珠暗投,对着灯影牛肉的香味龙翰云却依旧没有任何抵抗力。
他轻轻张嘴,将这一片灯影牛肉咬下一半来。
灯影牛肉入口,随着咀嚼慢慢碎裂之时,口感很像薯片。
好吧,龙翰云没吃过薯片,所以在他看来,这从未吃到过的奇特酥脆口感格外奇妙,完全不像是肉干的感觉。
口感虽然酥脆,轻轻一咬就能碎裂开,但灯影牛肉毕竟是用牛肉制作而成,它本身还有着极为浓郁的鲜香味道,这鲜香味道和沾在表面略带麻辣的辣油一融合,便给这道菜带来了截然不同的美妙滋味。
可惜了。
龙翰云轻叹一声。
这灯影牛肉应该属于餐前品尝的冷盘小菜,所以应该是四道菜之中最先品尝的,奈何自己先是被扬州炒饭吸引,又被那奇异的明珠暗投吸引了全部心神,这品尝美食的顺序倒是全错了。
尝了几片之后,他的注意力再度转向仅剩的一道雉羹,开始品尝起来。
毫无疑问,这纯粹而鲜美的浓稠羹汤再度引起了他强烈的兴趣。
又是一道绝妙的菜肴,那鲜美的五彩锦鸡肉竟然如同白粥一般浓稠,鸡肉还有这样的做法?
每一次在寒食的用餐,对龙翰云来说都绝不只是享用美食,同时也是一个触发灵感的过程,这一道雉羹品尝过后,他似乎又有了一些新菜的想法。
良久,龙翰云终于美美地将所有菜肴品尝完毕,他摸着肚子走出寒食,快步朝着自家走去。
回去闭关修炼,这四道紫牌菜肴的特殊效果得好好消化才是。
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