括对茶叶、开水、茶具和品茶环境四方面的准备工作。”
“洗:指对茶具的洗涤、热烫过程,主要起到消毒和温杯的作用。”
“取是:按客人的品种、嗜好和饮茶习俗,备齐多种茶叶品种,让客人点茶和供客人选用。”
“沏(泡)是指沏茶时手势动作要轻柔持重,倒开水时要把茶壶上下拉三次,高冲低调,即“凤凰三点头”。目的是为了使茶叶在杯中能均匀地吸水,有处于茶叶在杯中显色、透香和吐味。此时还要仔细辨别沏茶的水声,仔细观察茶叶从浮到沉的形态变化。”
“端也就是敬,就是端茶给客人,切忌用手抓提杯边缘或握住杯身,容易烫手,且不恭敬。正确做法是工恭恭敬敬地用左手托住杯底,最好下垫托盘,右手拇指、食指和中指扶住杯身。”
“品:客人接过茶后不能举杯一饮而尽,吃口要小,可从杯口吸吮一小口,茶水通过舌头,扩展到舌苔,直接刺激味蕾,此时可以微微、细细、啜啜品之。”
“斟(加):给客人斟茶时,不要等客人喝到快露杯底再加开水,而要勤斟少加。我国有“浅茶满酒”的习惯必须注意礼节,一般以杯容量的三分之二茶液为宜。”
“清:即清洗,要等客人离后,才能清洗茶具,收藏起来以备下次之用。”
庄秋一口气将这品茶的具体的流程和程序都说了一个大概。
直播间的水友说道。
“还是这个比较实用直接告诉我们应该怎么做。”
庄秋摇摇头说道。
“这茶文化源远流长哪有那么简单。这里头的门道可太多了,就着一个品茶,如何评述,也是有很多讲究的。”
“品茶饮茶按饮茶方式不同,可分为:品茶、喝茶、饮茶、灌茶四种,其中品茶,或称品茗,为饮茶之最高方式。”
“其实大多数人最多算是一个喝茶,更多的其实算是灌茶,这品茶可是十分的讲究的。要不是专门研究的话,根本研究不明白。”
花月楼也点点头说道。
“这点倒是真的,这茶文化和酒文化真的是很悠长,不过法国的酒文化的宣传就要比我们做的好很多。还是得借鉴的。”
“回头咱们也搞一个酒文化的宣传呗?”
“就是啊庄爷,这茶虽然我们平时喝的多,但是还是很少数人能够参与到这高端一点的品茶的行列里来,但是酒就不一样了,说不定我们还是老师呢。”
“哎,就是啊,直播间老爷们这么多,讲讲酒文化的话,肯定大家的热情也会高涨很多啊。”
“搞起来啊!”
“粉丝聚会之后搞一个酒文化的专场吧!”
……
“我觉得,就借粉丝聚会这个机会搞一个酒文化的专场就可以啊。”
花月楼在一边说道。
“到时候我把我私藏起来的好久都拿出来,让你们现场品鉴。到时候让你们庄爷在旁边给你们解释介绍,这多来劲啊,比你们隔着一个屏幕观看要好很多啊。”
粉嫩男听完立刻举手喊道。
“带上我带上我,你的藏酒我惦记很久了!”
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