是鲜嫩的胡桃肉上,随后提拎着鱼头到水斗里,稍加清洗,然后又取了出来摆放在汤锅里,用煮沸的开水,将鱼头烫了烫,立马拿了出来,抹上豆瓣酱和酱油。
周奉天这一番处理,手速极快。
朱玫在一旁看得不由得张开了樱桃小口。
周奉天笑着说:“你待会儿只需要好好处理一下豆腐,将豆腐批成1厘米见方的长方片,再去腥……”他手把手教朱玫调制豆腐,和其余的配菜。
顺手已经将东坡肉的锅子上了炉子。
这厨房里忙得热火朝天,鲁正邦也觉得做饭很有意思,抢着要给周奉天帮忙。
周奉天正在捆扎一只小母鸡,笑着问:“这儿有地窑吗?不成的话,咱们现场整一个?”
朱玫摇了摇头,鲁正邦已经嚷着:“我来我来!”
说话间,已经走到厨房门口的中庭,发了一声喊,四周的泥土,纷纷汇聚了起来,就在他的手中形成了一个小小的地窑,正好容纳一只鸡的大小。
周奉天将小母鸡用荷叶包好,在里头放入山奈,八角,酱油,女儿红,白糖,往鸡肚子里塞入了葱段,姜丝。
“土来!”
鲁正邦会意已经运起功法,将荷叶鸡完完整整地包裹了起来,上头包有一层厚厚的泥土。
他跑了过来,取了鸡,就塞进土窑里,随后放入木柴,直接点火灼烧了起来。
“这是叫花童子鸡,可惜没有酒坛泥,但树泥也别有风味。”周奉天笑着介绍道。
鲁正邦对着土窑吹气,吹得自个儿灰头土脸的。
周奉天笑骂道:“你丫就不能给土窑开个窟窿,偏要在这儿吃灰。”
他自己手底下的功夫不歇息,洗干净月牙骨,随后将他切成条状,兑入小茴香,葱,料酒放在一块腌制。
这厨房忙得其乐融融。
周奉天的刀功极好,一个人几乎能顶三人用。
手底下的活儿压根不停歇,他将猪肉分门别类的切好。
朱玫都有点惊讶,周奉天的脑海里好像有一个极为清晰的计划清单,把所有要准备做的菜都拆分成了各个部件,不仅如此,周奉天切的极为精准,看他手起刀落,肉块翻飞,简直到了出神入化的境界,看他做菜简直是一种享受。
她和鲁正邦说是打下手,便真的就是在打下手,压根就不需要他们帮手,周奉天一个人就把大部分的菜品摆平了。
周奉天当然还做了自己最是喜爱的佛跳墙,不过这些食材都经过鲁正邦的料理,早已将内部结构彻底破坏,烹饪起来,自然就不必再多费那么多时间。
炉火上已经架满了火,各个灶台都在最大功率运转,这还是朱家这样的大户人家,有足够的灶台给周奉天用,不然还是只能干着急。
不知不觉,天色已经逐渐暗了下来,一阵阵的香气从房间内涌了出来,香气扑鼻。
几位朱家的大厨远远地看着厨房里的人影,脸色有几分复杂,也不知道在想些什么。
忽然有人在里头悠悠然地问道:“我们就在这儿干等着?咱们的饭碗,指不定就得给人抢了!”
请收藏:https://m.ghtxt.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)