做配料,难道这些你不明白?”/p
说完,谷美食看了看苏丹道:“这位小友,你能三口品尝出老夫烤鸭的缺点,想必应该是饮食大家了,只是这鸭腥味去除很难,老夫潜心研究三十年也没能成功啊!”/p
苏丹冲着谷美食点点头,对这位醉心美食的老先生很有好感,苏丹笑笑道:“可否让晚辈烤上一炉?”/p
谷美食闻言大惊:“苏小友也对美食有研究?”/p
苏丹苦笑一声:“略知一二,家师的饭菜都由我准备!”/p
李铭嗤笑一声:“家常菜也能叫美食?真是笑掉大牙了,这真是关公面前耍大刀,鲁班门前摆弄砍柴板斧,哼!”/p
谷美食闻言微微皱眉,冰冷的眼神看了李铭一眼:“李铭,苏小友是萧大小姐请来的贵客,不得无礼!”/p
李铭气哄哄的不再说话……/p
再说苏丹,学着谷美食的样子,轻车熟路的开始给鸭子烫毛,然后是退毛,挂炉,烘烤,苏丹手法娴熟,就算烤过上百只鸭子的厨师也不过如此,谷美食微微点头:“苏小友果然聪明过人,看一遍就能操作的分毫不差,这等资质是老夫生平仅见啊!”/p
李铭则是一副不服气的样子,在一旁嘀咕道:“谁知道在家里练了多久了,说不定是哪个饭店派出来偷师的橱子,哼!”/p
鸭肉装盘,苏丹冲着谷美食微微一笑:“老先生请品鉴!”/p
谷美食取过筷子,夹起一块肉放入嘴里,慢慢的咬,只见谷美食面色大变,脸上露出沉思之色!/p
李铭道:“师父,如果太难吃就吐出来吧,您品尝一辈子美食,怎么能让这种技艺低下的劣等食物污了您的舌头?”/p
谷美食没有理会李铭,又夹了一口放入嘴里,仔细咀嚼,品尝半天,而后又是一口,第三口鸭肉下肚,谷美食眼角竟然流下一行热泪来。/p
李铭闻言大惊:“师父,您这是怎么了?这小子也就是糟蹋几只鸭子而已,您用不着这么伤心啊!”/p
谷美食鸭肉下肚,擦了擦眼泪,没有理会李铭,而后往后退了一步,冲着苏丹深深一礼,苏丹见状大惊:“老先生请起,您这是为何?”/p
李铭见状也是大惊失色,谷美食道:“错不了,错不了啊,这个味道跟古籍上记载的一样,是失传已久的燕京烤鸭的做法,是老朽眼拙了,原来苏先生是真正的美食大家啊!”/p
说话间,谷美食冲着苏丹又是深深一拜:“还请先生教我,我愿意拜先生为师?”/p
苏丹单手搀扶:“谷老先生请起,我哪里是什么美食大家?只是会做几道菜而已,跟古老先生比起来相差甚远啊!至于这烤鸭的做法,并不是古老先生手艺不够精湛,而是出在火源上,普通火焰的温度太低,所以烘烤的时间比较长,鸭肉中的鲜美味道流失太多而已!”/p
谷美食闻言大惊:“苏先生何出此言?刚刚您也是用这个转炉烘烤的啊!”/p
苏丹微微一笑:“我从小修习古武,真气可以化为火焰,火焰的温度比炭火高数十倍之多,所以烘烤出来的鸭肉好吃一些!”/p
谷美食闻言顿时恍然大悟,又是深深一拜:“感谢苏先生解惑,老朽受教了!”/p
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